★
Caracatiță la grătar
Preferatul casei€15
Caracatiță uscată la soare, la grătar pe cărbuni, cu oregano și ulei de măsline.
Fără gluten
Povestea noastră
Captura zilei, în port
Theodoros Theodorou
Proprietar și maestru al grătarului
Glaros s-a deschis în 1998 în vechiul depozit de plase al afacerii de pescuit a familiei Theodorou. Bărcile încă acostează vizavi, pe chei, iar în cele mai multe dimineți ce aduc ele hotărăște ce ajunge seara pe grătar.
Theodoros a învățat să pescuiască de la tatăl lui și să gătească de la mama lui. Încă alege singur fiecare pește înainte de 8 dimineața și se ocupă de grătar în fiecare seară a sezonului.
Pescuit în dimineața asta
Peștele e cumpărat zilnic de la bărcile din port și se vinde la kilogram.
Grătar pe cărbuni
Totul la grătar pe cărbuni, simplu, cu ulei de măsline și lămâie.
Produse locale
Ulei de măsline, miere și vin de la producătorii insulei.
